鸡丝凉面

作者： 幸福美食频道

最近天气越来越热啦！吃太热的食物会觉得没有胃口，今天来给大家分享个凉面吃吃！ 用这个方法还可以拌凉皮，凉粉，鸡丝，很好吃呐！

用料

• 小鸡胸肉2块
• 黄瓜2根
• 大蒜 一头
• 麻酱 3大勺
• 白开水 适量
• 盐 适量
• 面条（根据人口决定数量） 一斤
• #酱汁#
• 生抽 2大勺
• 醋 1大勺
• 香油 1大勺
• 糖 1小勺

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用开水煮10分钟，用筷子可以插透就证明熟了。煮的时候放点料酒、葱姜去腥。

步骤 2

晾凉后用手撕成鸡丝。

步骤 3

准备好蒜，去皮拍扁，切碎。

步骤 4

调个酱汁：生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺混合拌匀。

步骤 5

黄瓜切丝备用，也可以用芹菜、豆芽、豇豆，只要你喜欢的都可以。

步骤 6

麻酱里一点一点的加入白开水，用勺子搅拌，搅拌到你想要的浓稠度。搅拌好的麻酱里加入适量盐拌匀。

步骤 7

将面条煮熟，过一下凉水。

步骤 8

面条盛入碗中，放点调好的芝麻酱、酱汁、黄瓜丝、鸡丝、蒜末。搅拌好就开吃吧！

菜谱创建时间：2017-06-06 16:55:23