酸汤肥牛（加酸菜）

作者： jimmy林

突然想吃点重口味的食物--酸爽就是这个味！

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 适量
• 红尖椒 3个
• 蒜 2瓣
• 小米椒 3个
• 姜 3片
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 料酒 适量
• 辣椒酱 适量

酸汤肥牛（加酸菜）的做法步骤

步骤 1

1:将小米椒、红尖椒、蒜，姜洗干净，小米椒、红尖椒切圈。姜蒜切丁备用。 2:金针菇去尾洗净沥干水分备用。 3:瓶装酸菜切块备用。 4:将有少量油烧热，将金针菇加入翻炒，加入少许盐至金针菇7成熟的时候加入酸菜翻炒，并加入酸菜汤。将金针菇和酸菜盛出装盘。 5:放少许油加热至6成热时倒入姜蒜，姜蒜翻炒出香味后加入泰式甜辣酱，加入适量盐、 料酒、米醋、高汤、水至沸腾，加入肥牛，中途撇去浮沫。等肥牛煮至八分熟盛出. 6：放入些许有加入至8分熟的时候加入小米椒和红尖椒，翻炒一下就可以出锅，倒入装有肥牛和金针菇的碗内。 7:大功告成

酸汤肥牛（加酸菜）的小贴士

喜欢吃酸的朋友可以多加一些醋，个人觉得解油腻！

菜谱创建时间：2017-06-04 22:02:59