印度咖喱鸡

作者： 小田饼

看了好多菜谱 和 制作视频 加自己想法 结合的 感觉和在印度餐厅吃的差不多 可能不正 但是敲好吃

用料

• 大鸡腿 300g
• 鸡腿腌料 蒜一瓣磨泥，胡椒粉，盐，料酒适量，玛莎拉粉一小勺
• 西红柿 300-350g（中等的差不多一个半）
• 番茄酱/番茄沙司 两大勺
• 洋葱 半个
• 蒜泥 两瓣
• 姜泥 三片
• 印度咖喱粉（玛莎拉粉） 5-10g（我放了10比较辣）
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉少许（可无） 五香粉(听起来中式但是香料多啊 可无）
• 盐
• 糖 适量
• 水 适量
• 淡奶油/牛奶 适量
• 料理机 最好有 没有也没事

印度咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

蒜切片 姜切片 洋葱西红柿切碎

步骤 2

鸡腿肉去骨 切大块 蒜一瓣磨泥，胡椒粉，盐，料酒适量，玛莎拉粉一小勺 抓匀腌制30分钟以上。 锅里倒少许油，然后用锅煎熟 盛出来

步骤 3

可以用上面煎肉的锅 少许油 把洋葱 蒜 倒进去炒香 再倒入西红柿 加一点点盐 炒软出汁 加开水至食材的一半 然后倒入料理机 打成糊糊（没有料理机也可以不打 影响不算大）

步骤 4

锅里再放入少许油 加入 两片香叶 油热后 加入打好的糊糊 （如果没有料理机 这步和上步交换顺序就行了）

步骤 5

加入 孜然粉 五香粉 辣椒粉 玛莎拉粉 番茄沙司 盐 糖 我还加了小半块日式咖喱块 煮开后 尝味道 感觉缺什么加什么 煮开 加入煎好的鸡块 再加入少许牛奶/淡奶油 炖一会

菜谱创建时间：2017-06-04 13:36:07