四季豆掐掉两头的尖角后对折一分为二，洗净后沥干水分备用，蒜头切片备用 起锅加热后倒入食用油，加热至8成热时放入适量的盐下蒜片爆香，然后倒入四季豆不停歇煸炒，记住是大火不停歇的煸炒哦，看到没，四季豆表皮颜色全变绿并起皱了就可以装盘了，这图我没修过的哦。