茄汁鲅鱼

作者： 穆清泉

口感酸甜，热食冷吃均可。我家上桌率很高的一道菜。

用料

• 鲅鱼 二条
• 八角 3个
• 番茄酱 适量
• 蒜 6瓣
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

茄汁鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼切块撒盐略腌制。 热锅宽油煎鱼至鱼表面金黄。 姜片，八角，花椒下锅于热油中稍炸， 烹料酒，白醋，生抽，老抽，白糖，葱蒜， 加适量热水大火烧开，中火炖鱼锅中汤汁剩一半时，下入番茄酱（亨氏不错） 炖至汤汁浓稠即可。

茄汁鲅鱼的小贴士

番茄酱个人喜好用亨氏，不苦不涩味道刚刚好😊

菜谱创建时间：2017-06-03 12:53:37