香辣小龙虾

作者： 小七-qy

夏季火热小龙虾

用料

• 小龙虾 2.5斤
• 姜、葱、辣椒、八角、香叶、料酒、白糖、生抽 适量

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾剪去大夹尖和小细脚，抽去虾肠，然后在流水下用牙刷刷干净虾身

步骤 2

用剪刀前去虾头，弄去虾头里的脏东西

步骤 3

留下虾头里黄色的膏，千万别洗掉了，特鲜

步骤 4

处理干净的小龙虾们

步骤 5

葱段、香叶、八角、姜以及辣椒（家里只有辣椒粉了）

步骤 6

爆香葱姜后放入八角和香叶

步骤 7

小龙虾下锅，沿锅边洒料酒

步骤 8

炒到虾壳变红，放盐、少量白糖、生抽，盖上锅盖稍闷至入味

步骤 9

剩少量汤汁起锅，起锅前放入香菜、葱段，汤汁用来捞饭，美味的不得了

香辣小龙虾的小贴士

洗小龙虾最好在流水下洗

菜谱创建时间：2017-06-02 19:24:47