红丝绒蛋糕卷

作者： 北欧的星星

记录自己用量而用，粉类总克数80，糖50～60，油40，四蛋，奶60

用料

• 鸡蛋 4个（65g左右）
• 红曲粉 10克
• 低粉 70克
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 20+40克
• 柠檬汁 几滴

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

红曲粉过筛+奶+油+糖混合后加入低粉过筛，后蛋法。打发蛋白硬性偏软即可

步骤 2

三分之一蛋白糊混合红曲粉面糊，倒回蛋白糊混合均匀，倒入28*28金盘，烤箱提前预热175度，20分钟，出炉轻摔震出热气后倒扣。

步骤 3

晾凉后脱模

步骤 4

我是油布 做出来倒扣了 感觉不厚 不知道为什么

红丝绒蛋糕卷的小贴士

记录自己用量而用，

菜谱创建时间：2017-06-02 11:59:49