爆炒鸡胗的做法

作者： 合肥金凌美食

鸡胗富含有胃激素和蛋白质等成分，可以健胃消食，补血益气，是传统养生食补文化精髓。

用料

• 鸡胗 半斤
• 泡椒 100g
• 青红椒 适量
• 料酒 适量
• 料酒 1根
• 淀粉 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量

爆炒鸡胗的做法的做法步骤

步骤 1

鸡胗用清水洗净泡一泡；鸡胗切薄片，放入料酒淀粉腌制10分钟；

步骤 2

油烧热放入鸡胗划散就盛出备用，锅内留油；锅内余油烧热放入姜，蒜，花椒爆香；再放入辣椒，泡椒，芹菜翻炒一会儿；

步骤 3

再放入辣椒，泡椒，芹菜翻炒一会儿；再放入生抽，白糖，盐，味精翻炒一会儿就可以了；

步骤 4

盛出开吃，入味，辣爽。

菜谱创建时间：2017-06-01 14:57:18