宝宝版超嫩滑蒸蛋羹

作者： 遇见_罂粟

💕儿子吃蒸蛋羹，营养又简单的早餐首选，今天给他做的是原汁原味的。 💕这里做的是两颗鸡蛋，宝宝自己吃的话，一颗就够了。 💕宝宝六个月左右可以少量尝试蛋黄（四分之一），八个月左右可以少量尝试全蛋。不过敏的话，一天保证一颗全蛋，营养就够了，多吃不易消化。 💕一岁以内宝宝不能吃盐或酱油，一岁以上可以不吃或者少量吃。七个月以上可以少量添加无盐虾皮粉（补钙）银鱼粉（补钙，健脾）或者牡蛎粉（补钙）来提味提鲜。

用料

• 鸡蛋 两枚
• 香油 一克

宝宝版超嫩滑蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

先用香油擦碗，然后鸡蛋洗干净磕到碗里。

步骤 2

打至均匀后加入1.5倍的温水（温水会让蛋羹更松软）。再次打匀，滤网过滤掉蛋沫，过滤更细腻（没有就勺子撇去蛋沫）

步骤 3

包上保鲜膜，在上面扎几个洞，蒸锅放水，放入蛋碗，大火烧开，转小火13-15分钟。一颗蛋8-10分钟（鸡蛋大小区别）

步骤 4

很嫩的蒸鸡蛋羹就做好了。用另一个碗盛出少许放到合适温度就可以给宝宝吃了，这样宝宝一直都能吃到温乎的蛋羹啦。

宝宝版超嫩滑蒸蛋羹的小贴士

鸡蛋蒸完超嫩滑的重点：加温水，蛋和水的比例1：1.5。先打匀鸡蛋再加水，再次打匀，过滤，时间。

菜谱创建时间：2017-05-31 23:14:24