锅塌豆腐

作者： 雪的小美味们

用料

• 鸡蛋 一只
• 北豆腐 一块
• 香葱 适量
• 生抽，老抽，盐，糖，耗油 适量

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成大片，撒少许盐备用。

步骤 2

鸡蛋打散，豆腐蘸蛋液入油锅中火煎

步骤 3

煎到两面金黄出锅备用

步骤 4

用耗油，生抽，老抽盐，糖调碗汁，炒锅放少许油，放一颗大料煸出香味倒入调好的碗汁，豆腐平铺进去，开锅后小火炖入味

步骤 5

汤收的差不多把豆腐出锅码盘，汤汁勾薄淀粉，加几滴香油倒在豆腐上，撒香葱或香菜。

菜谱创建时间：2017-05-31 17:27:54