羊肉串

作者： 殇鎏

用料

• 孜然粒
• 盐
• 辣椒粉
• 羊肉
• 油
• 老抽
• 竹签

羊肉串的做法步骤

步骤 1

把羊肉切成小块，放入大碗。

步骤 2

加盐、孜然粒、老抽、辣椒粉。

步骤 3

放入冰箱，腌制6小时到12小时。

步骤 4

竹签用水浸泡5分钟。

步骤 5

把腌制好的羊肉用竹签串好。

步骤 6

锅内放多点油，放入羊肉串，中火炸3到5分钟。中途要翻动一下，以免粘锅。

步骤 7

大概炸成这样。

步骤 8

关火后别急着出锅，再在锅里用油的余温炸一下。

羊肉串的小贴士

1、腌制的料按自己口味来定，可以不用辣椒粉。 2、孜然最好用颗粒状的，孜然粉味道没那么好 3、炸制时用中火或中大火，火不要太大。

菜谱创建时间：2017-05-30 13:29:34