开屏武昌鱼

作者： JeremyLiushao

想做道不同以往的美食

用料

• 武昌鱼 一条
• 料酒 适量
• 姜 片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 青尖椒 三个
• 大葱 根
• 蕃茄酱 适量
• 蒸鱼豉油 适量

开屏武昌鱼的做法步骤

步骤 1

先将武昌鱼洗净，将其背上的鱼鳍去除，按比例从背部将其分别切开，保留腹部任有部分鱼肉粘连！将其装盘

步骤 2

在盘底以葱丝垫底！鱼面撒上部分青尖椒和姜，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，将其入锅蒸

步骤 3

在蒸至熟时，鱼面继续放青尖椒，保证其美观度，为了起锅后青椒看起来不泛黄

步骤 4

起锅时放入适量番茄酱做点缀！用共蒸煮用时15分钟左右！

菜谱创建时间：2017-05-30 10:52:50