将大虾去头、去皮、去虾线，放入平底锅中煎熟，撒入盐，每面煎2-3分钟。
制作牛油果酱。将牛油果去皮，挖出果肉放入碗中搅打成泥，将洋葱切末后和牛油果混合。撒入盐、柠檬汁，混合好备用。
将黄瓜切片，抹上牛油果酱，然后放上一颗煎好的大虾，撒上黑胡椒即可享用了。