kiri奶油芝士食谱- 重芝士蛋糕（快手版）

作者： fanfanyang在魔都

kiri奶油芝士是最香最浓郁的 以此做出重芝士蛋糕 冷藏后如果配上水果，相得益彰。

用料

• 消化饼干 6-7片
• kiri奶油芝士 180克
• 鸡蛋 2只
• 淡奶油 120克
• 过筛低粉 30克
• 细砂糖 50克
• topping水果 适量
• 新鲜挤榨柠檬汁 20克
• topping打发奶油 一点点

kiri奶油芝士食谱- 重芝士蛋糕（快手版）的做法步骤

步骤 1

这是一个6寸模具的量 我做成长方形。 模具是不粘的但是为了脱模方便 垫烘焙纸 饼干底，我读过一本日系食谱 就直接以饼干铺在底部，最方便！

步骤 2

kiri奶油奶酪软化 加入细砂糖和柠檬汁电动搅拌均匀； 加入淡奶油搅拌均匀， 逐个放入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌好的奶油芝士鸡蛋糊， 筛入低粉 手动刮刀兜底切拌均匀无粉状即可 烤箱预热180度 蒸烤 烤盘放3厘米深的水。

步骤 4

倒入长方形模具 注意这是六寸的量 六寸圆模最合适 因为是一体化模具就直接放在水烤盘进烤箱。 活底模就用烤网，另接一个烤盘在下装水。

步骤 5

蒸烤。 180度25分钟 调低至150度40分钟 结束后取出冷却。 脱模 冷藏二三小时。 然后就可以取出装饰topping了 搭配水果吃起来一点也不腻。

步骤 6

抹一层打发奶油是为了固定水果块。 这个重芝士蛋糕不会凹陷。

kiri奶油芝士食谱- 重芝士蛋糕（快手版）的小贴士

烤的时候顶部有裂纹也不要紧。 这是快手版，可以用奶油水果遮住。 好吃是王道啊哈哈

菜谱创建时间：2017-05-29 11:51:18