出油起沙的咸鸭蛋

作者： moovivi

昨天买了一筐笨鸭蛋，甚是心水，作为吃货的我，怎能错过这大好的机会呐，自己动手腌制咸鸭蛋，想象出油又起沙，安全盐无添加，口水有没有啊，坐等20天以后试吃😄

用料

• 炖肉料 1包
• 鸭蛋 40个
• 牛二56度 半碗
• 水 2650g
• 洗盐 500g

出油起沙的咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净，厨房纸擦干，晾干

步骤 2

半碗酒，把鸭蛋放在里面转个圈“洗个澡”，然后摆放在干燥洁净的封口玻璃容器内（我用的酿酒罐子）

步骤 3

摆放整齐

步骤 4

扣盖，闷一宿

步骤 5

炖肉包放入冷水，开锅十分钟，调小火，倒入盐，搅拌融化，关火

步骤 6

第二天，将晾凉的盐水倒入容器（料包取出），么图，先凑一个😉

菜谱创建时间：2017-05-28 20:53:56