不是粽子是饭团

作者： 湖边的Alice

我们喜欢吃粽子或者糯米食物主要是为了口感，可惜糯米并不好消化，经常会想到如果能用大米做出糯糯的口感多好啊，而且自己在家做粽子的话需要煮别长的时间，我这么抠门的人实在舍不得燃气费。结果煮饭时加燕麦的办法给了我一点灵感。这次先试做了咸口的杏仁假粽子，请不要在意外形，吃起来可是太像粽子啦！如果很在意外形，就试着把它捏成粽子的模样吧。 大米+糙米+燕麦就能做出糯糯的口感，大家可以集思广益试试加进不同材料做各种口味的。

用料

• 糙米 1/3杯
• 大米 1/2杯
• 燕麦片（速食的就可以） 1大勺
• 日式酱油或生抽 1大勺
• 日式料酒或黄酒 1大勺
• 杏仁粉 60-80克
• 水 适量

不是粽子是饭团的做法步骤

步骤 1

糙米提前一天清洗并泡上，如果是秋冬天要提前两天。

步骤 2

大米淘洗后和糙米、燕麦片一起放进电饭锅，加酱油、料酒、水搅拌均匀。按下煮饭键。

步骤 3

米饭煮好以后趁热加进杏仁粉，搅拌均匀并捏成你喜欢的形状，三角形、椭圆形、圆球形都可以。一顿吃不完的可以密封保存冷藏。

不是粽子是饭团的小贴士

我用的是自己在家做的杏仁粉，不是药用的哦。 熟杏仁买回家后可以用有磨粉功能的厨房料理机打成粉末，装在密封的食品袋里，平时做糕点或者沙拉的时候都能用到。因为油脂含量大磨粉过程中会有些粘，也没有关系，要用的时候用手捏散就可以了。

菜谱创建时间：2017-05-28 19:31:51