凉茶君| 夏桑菊凉茶

作者： 上和厨房

这几天天气忽的热了起来，忽然很想喝凉茶。于是煲了家姐给带过来的夏桑菊凉茶来消暑。 　凉茶是粤港澳地区居民根据当地气候、水土等特征，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，开发出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的传统保健饮品。 香港凉茶的品种甚多，甜有五花茶、苦有廿四味，都是香港人喜爱的传统老牌凉茶。 凉茶不是茶，而是由几味中药配伍的药食同源饮品。所以要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。 今天煲的夏桑菊凉茶有疏风散热、清肝明目、驱除燥热、预防肺燥之功效。

用料

• 夏枯草 50g
• 野菊花 35g
• 桑叶 25g
• 冰糖 适量
• 水 4L

凉茶君| 夏桑菊凉茶的做法步骤

步骤 1

所需食材如图。

步骤 2

称量好所有食材，倒入一个大盆中淘洗去上面的灰尘。

步骤 3

凉水入锅，锅要干净无油，大火烧开后转小火煲半小时即可。

步骤 4

找个大的容器，把凉茶过滤到容器中，趁热喝。当然夏天也可以放冰箱冷藏后饮用。

菜谱创建时间：2017-05-28 14:27:30