棒骨萝卜汤

作者： Mini瓶

最便宜的抗衰老神物

用料

• 棒骨 一根
• 萝卜 半根
• 枸杞 适量

棒骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

买回的棒骨冲洗乾淨,萝卜也洗淨.

步骤 2

棒骨放进凉水锅中，烧开后去除血沫，捞出。

步骤 3

萝卜切成滚刀块，薑切片，葱切段，枸杞用水泡发。

步骤 4

将砂锅内注入凉水，放入棒骨，加入薑片，葱段烧开后转小火炖1.5个小时。

步骤 5

加入萝卜块调入盐.继续小火炖.

步骤 6

炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入.再炖5分钟即可出锅.

棒骨萝卜汤的小贴士

1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能促使钙质充分溶解在汤中。

菜谱创建时间：2017-05-28 00:38:02