蜜豆餐包

作者： 乐众烘焙屋

天气转凉买来做冰棍的蜜豆怎么消耗呢？拿来做面包也许还不错

用料

• 牛奶 90g
• 淡奶油 90g
• 全蛋液 35g
• 细砂糖 50g
• 盐 3g
• 高筋面粉 230g
• 低筋面粉 90g
• 黄油 28g
• 酵母 4g

蜜豆餐包的做法步骤

步骤 1

1、所有材料放入面包机内，设置发面程序48分钟

步骤 2

2、发面程序结束后，手指蘸干粉插洞，洞口不回缩不塌陷。

步骤 3

3、将面团取出排气，分六等分后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

步骤 4

4、将面团擀成大约18*15厘米的长方形。

步骤 5

5、用切刀把面皮两边分成8条，均匀的铺上一层蜜豆。

步骤 6

6、左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。

步骤 7

左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。

步骤 8

左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。

步骤 9

左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。

步骤 10

10.烤箱预热170度，发酵完成表面刷蛋液，预热结束入烤箱定时20分钟，约12分钟上色基本完成开门盖锡纸，时间到即可取出成品移置晾网上晾凉。

步骤 11

11.完成~

菜谱创建时间：2017-05-27 15:32:24