将排骨冲洗干净。
将第一部分的配料与排骨充分搅拌，混合好。
用保鲜膜将排骨盖好，腌制20-30分钟。
将炸锅锅调制325°F，将腌制好的排骨炸至全熟。大概5-7分钟。（如果没有炸锅，中火坐油至5-6成热）
炸锅升温到375°F，将炸好的排骨进行复炸以到达香酥，焦黄。大概一分钟。 （如果没有炸锅，用7-8成热油复炸）
温油加入蒜末，小火炒出蒜香，直到微微金黄。
加入炸好的排骨，让排骨与蒜和油充分的混合。调至中高火，快速翻炒几下。
加入绿辣椒，红辣椒，快速翻炒至辣椒变亮。（不要炒过，辣椒会变软，变棕色）
加入糖和料酒，快速翻炒几下即可出锅。
摆盘，撒上芝麻，完成✅ ！！