黄瓜芝香凉拌面丨健康·三餐

作者： Sunny_Kreglo

这道菜的灵感来自2017年家旁边超市的沙拉区。 每次碰到好吃的总忍不住回家复刻一下。这道食谱是芝麻酱面条沙拉的简约版，芝麻酱改成香油（麻油）搭配黄瓜，味道清新，口感又比芝麻酱拌面爽口些。 做法也更快手，不想做饭的夏天，提前煮出一锅面，拌好后冷藏，随吃随取。 面条可以用荞麦面、普通面条、鸡蛋面、意面等等。 附自制蒜香意大利面的方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102130129/ —————————— 【计量单位】 标准烘焙量杯、量勺单位 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo

用料

• 面条 生重150克左右
• 橄榄油 1小勺（3克）
• 黄瓜 半根，擦丝或像拍黄瓜一样的小块
• 小香葱 1根，切葱花
• 香菜 4-5根，切碎
• #调味料部分
• 酱油 2大勺（30克）
• 香油 4小勺（18克）
• 白醋和苹果醋 各1大勺（各15克）
• 姜末 1刀尖（不足1克）
• 蜂蜜 2小勺（14克）
• 红糖 1小勺（4克）
• 蒜泥 1大瓣（5克）
• 辣椒粉（选用） 一小撮
• 海盐（选用） 适量

黄瓜芝香凉拌面丨健康·三餐的做法步骤

步骤 1

【备菜】 烧水煮面时，把蔬菜等配料切好。

步骤 2

【煮面】 按面条的包装提示煮好后，用凉水冲一下，沥干水，拌上1小勺橄榄油。

步骤 3

【煮面】 按面条的包装提示煮好后，用凉水冲一下，沥干水，拌上1小勺橄榄油。 这时可以放入黄瓜、小葱、香菜，也可以吃之前再放，随意。

步骤 4

最好盖上保鲜膜冷藏30以上以便入味。 意面不好入味，要是没味，就把调料适当再加一遍。 随吃随取，吃时撒上一些芝麻、碎花生、蒜泥，再淋几滴香油。

菜谱创建时间：2017-05-26 05:30:38