炸葱油

作者： 生活的抚慰

用料

• 小香葱 适量
• 虾皮 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 八角 4个
• 香叶 6-8片
• 桂皮 一块
• 生姜 一大块。

炸葱油的做法步骤

步骤 1

选适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段。八角、香叶、桂皮洗净晾干、生姜切大片备用。

步骤 2

用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅。

步骤 3

油锅中倒入油大火烧热，热后将香葱放入油锅里，和其它食材小火慢慢的煎熬。

步骤 4

待香葱变成金黄色时放入适量的生抽、老抽、虾皮和白糖继续小火煎熬，白糖融化时就可以关火，葱油就煎熬好了。

步骤 5

将葱油凉了装进容器吃面时更加方便快捷。

炸葱油的小贴士

葱油熬制要小火慢慢加热，直到小葱炸制的焦黄松脆。

菜谱创建时间：2017-05-25 21:40:23