雪媚娘

作者： 曼小曼__

做烘焙这几年，还是第一次做雪媚娘。总的来说是难度系数比较低的小甜品，但是想要做得美美的还是有好几个小tips 另外揉面团不需要趁热，不然就会跟我一样烫到手指

用料

• 水磨糯米粉 100g
• 玉米淀粉 30g
• 细砂糖 70g
• 牛奶 180g
• 黄油 30g
• 淡奶油 250g
• 细砂糖 25g

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

碗中放入糯米粉

步骤 2

玉米淀粉

步骤 3

细砂糖

步骤 4

牛奶

步骤 5

将以上四种材料混合均匀

步骤 6

过筛一次

步骤 7

上锅，隔水蒸20分钟左右

步骤 8

蒸好后趁热加入黄油，使黄油融化

步骤 9

等到温热的时候再揉成光滑的面团，要充分吸收黄油

步骤 10

包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏降温

步骤 11

淡奶油➕细砂糖进行打发

步骤 12

要打发的稍微硬一点，这样雪媚娘包好后才会比较饱满

步骤 13

桌上铺保鲜膜，撒上糕粉防粘

步骤 14

面团切割成合适的大小

步骤 15

擀成中间厚四周薄的圆形

步骤 16

放入圆底的碗中，注意碗中也要撒糕粉防粘

步骤 17

先放入一些奶油

步骤 18

再放上你喜爱的水果

步骤 19

再铺一层奶油覆盖住水果

步骤 20

像包包子一样收口

步骤 21

多余的小剂子掐掉

步骤 22

装入锡箔杯中就做好了

菜谱创建时间：2017-05-25 14:14:35