马格丽特小饼干

作者： 甜兜

想做饼干给孩子吃，刚好早上的水煮蛋没吃就拿来做了。之前没做过参考其他人的教程做出来的，味道不错。

用料

• 熟蛋黄 2个
• 低筋面粉 150克
• 木薯粉（玉米淀粉） 150克
• 黄油 140克
• 可可粉 5克
• 抹茶粉 2克
• 糖 50克

马格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加白砂糖用打蛋器打发黄油，打到蓬松就可以了。

步骤 2

取出蛋黄过筛后倒入黄油中搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉和木薯淀粉过筛加入搅拌好的黄油蛋黄中揉成面团。（这里说明一下为什么我用了木薯粉，本来要用玉米淀粉的拿错了就将错就错了，我想都是淀粉应该是可以用的，做好后吃起来口感很酥呦）

步骤 4

揉好的面团状态便干不会过分湿润，也不会因为干而开裂。把面团分成三份，一份加入可可粉，一份加抹茶粉，揉成面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 5

取出面团同时烤箱预热，把面团揉成小圆球形的小面团放烤盘中用大拇指一压就会有自然裂纹了

步骤 6

放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟，可以根据自己的烤箱来决定烤的时间，烤到表面略黄就可以了出炉了。

步骤 7

饼干完全冷却后就可以装起来了，我没有盒子就用了密封袋装了，放常温下保存尽快吃完。一定不要放冰箱保存呦。

菜谱创建时间：2017-05-25 00:03:44