茄子焖面

作者： 图图南

#焖面# 可以是茄子焖 也可以是豆角焖 味道不同 做法相似的快手焖面 ...^O^

用料

• 茄子 1个
• 面条 1人份
• 牛肉 50克
• 生姜 适量切末
• 蒜 适量切末
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 个人口味

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

基本食材：家里只有这些了…… *_*

步骤 2

干辣椒炸出香味加花椒粉，依次放入葱姜爆锅，最后放入牛肉煸炒 ^u^

步骤 3

牛肉渐熟后放入茄子，茄子表面油吸收的比较均匀时加适量生抽和蚝油（按照个人口味）爆出酱香味时加水 水位不要高于茄子 ^u^

步骤 4

水沸腾后，将面条均匀平铺在茄子上。转小火 ，盖盖子。/ 等待3-5分钟，开盖将面条和汤汁搅拌均匀出锅。（出锅前按个人口感，可加盐）^u^

步骤 5

可还行？^O^

菜谱创建时间：2017-05-24 20:09:50