甜蜜蜜的糖渍杨梅

作者： 榴莲飘飘-1

用料

• 杨梅 1000克
• 红糖 500克（喜甜可多放）
• 水 适量（放多放少取决于待会熬制的时间长短）

甜蜜蜜的糖渍杨梅的做法步骤

步骤 1

杨梅洗净，可先用小苏打适量浸泡10分钟左右，再次用清水洗净。

步骤 2

准备一只不粘锅，一定得使用，不然糊锅了就不是甜蜜的杨梅了。红糖放适量的水煮成糖水，糖水多少取决于等会熬制时间的长短。一般稍稍没过杨梅总量就好。

步骤 3

糖水和杨梅的量就如图上。下面就可以大火烧开，小火熬制了。熬制的时间越久水分蒸发越干，杨梅越能摆放时间长。大概小火熬制1个小时左右。

步骤 4

用干净的容器把他存放起来，看到下层的杨梅糖稀了吗？甜甜的很好吃。

步骤 5

我喜欢配自制原味酸奶，不用方糖。因为杨梅够甜了。

菜谱创建时间：2017-05-22 18:56:07