蚝油叉烧包

作者： 柠柠小厨

用料

• 中筋面粉500 克
• 低筋面粉50克
• 水 适量
• 酵母 6克
• 叉烧肉 若干
• 叉烧酱 3勺
• 糖 20克
• 玉米淀粉 10克
• 蚝油 1勺

蚝油叉烧包的做法步骤

步骤 1

买肥瘦相间的叉烧肉，一定要带点肥的，才香，不会太柴。切成小块，加入叉烧酱，蚝油，糖，一点点水，上锅搅拌均匀，加入淀粉水，让叉烧肉和汁变稠，试试味道是否咸淡合适，略咸甜的口味才对。

步骤 2

和面团，发酵后分剂包包子，这个不多啰嗦，发酵最重要，记得二次发酵，就是上锅蒸前让包好的包子充分醒发后再加盖蒸。

步骤 3

蒸好出笼了！

蚝油叉烧包的小贴士

蒸好的包子不要立刻揭盖，过几分钟后再开锅盖，蓬松绵软的包子香喷喷地出炉了。😍😍😍

菜谱创建时间：2017-05-21 22:57:00