将主料(黄油除外)全部混合揉成光滑面包
揉约10分钟再加入切成小块的黄油
将小块黄油与面团充分混合并揉至扩展阶段
盖上保鲜膜进行基础发酵至2一3倍大小
将馅料中的黄油加热熔化后与肉松混合,取出发酵面团,排气后分成14份,松弛压扁后每份中间放入约7克的肉松黄油,收紧口,滚圆排入烤盘,进行二次发酵至2倍大小
将发酵好的面包刷上少量蛋液,撒上芝麻。烤箱提前预热,烤约20分钟,180度,倒模出炉
低筋面粉量很重要呀,这是面包软的重点