黄瓜胡萝卜蛋饼

作者： Jil好员工

做培根🥓蔬菜肉卷的时候剩下了切好的黄瓜条和胡萝卜丝，便做了这道菜充分利用厨余😂

用料

• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 两个
• 葱花 适量
• 盐 适量

黄瓜胡萝卜蛋饼的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜洗净削皮，黄瓜切丁，胡萝卜用刨子刮成丝。鸡蛋在碗里打匀，加少许盐

步骤 2

热锅下油，加葱花爆香，把黄瓜丁和胡萝卜丝放锅里炒，炒到开始出水，用铲子将菜在锅里分布均匀，然后把打好的蛋液倒进去，煎一分钟转小火，等表层的蛋液开始凝固时翻面，开大火煎一至两分钟

步骤 3

起锅装盘，用切蛋糕的小铲子切成块，叠在一起

菜谱创建时间：2017-05-19 21:56:05