夏日甜品——椰浆冰糖桃胶

作者： 杜昀蓉

有小伙伴问，买了桃胶，但是不知道怎么做。其实单纯桃胶炖牛奶味道也很赞，而且更快手。这个方法做出来的口感比较清爽，和家人吃个下午也是极好的。桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。要想皮肤变得水润有弹性，气色红润光泽，桃胶是你的选择。

用料

• 桃胶 5颗
• 椰浆 适量
• 冰糖 适量

夏日甜品——椰浆冰糖桃胶的做法步骤

步骤 1

取适量桃胶（每人大概食用的量是干品5颗左右）， 提前用冷水泡发10小时以上，桃胶的泡发率可达10倍以上，切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发。

步骤 2

准备好椰浆。在锅里放入少量的水后，倒入椰浆稀释，如果是浓缩的椰浆建议稀释比例椰浆：水是1:3。可根据个人喜爱的浓淡程度决定。

步骤 3

椰浆煮开以后，将泡发好的桃胶放入，大火煮开后小火煮30分钟，放入适量冰糖，再煮5分钟，即可乘出食用。

菜谱创建时间：2017-05-19 11:42:22