在电饼铛里倒少量橄榄油，把厨房纸巾揉搓团，用筷子夹住抹匀，并丢弃纸巾（如果有刷子请用刷子把油抹匀）。电饼铛只开下火，并且掀开盖子，码好饺子。
开着电饼铛，用下火煎到饺子底部有些金黄为止。
加点水，没过饺子的1/3。开着盖子只用下火煮。等到水收的差不多时，再开上火，合上盖子煎一会。此阶段建议是不是掀开检查一下饺子的情况。
水基本干了，就把电饼铛关掉，稍微把饺子放凉，起锅。