抹茶小面包

作者： XH寒寳

最喜欢的味道——就是抹茶味。只要有关抹茶味的东西，我都想试试。

用料

• 抹茶 10克
• 高筋面粉A 125克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 水 140-150克
• 盐 适量2克
• 糖 35克
• 高筋面粉B 125克

抹茶小面包的做法步骤

步骤 1

把需要的材料都准备好

步骤 2

在容器中倒入高筋面粉A、干酵母

步骤 3

再倒入水（我是先用140克，再之后揉面团的过程中视情况而定，揉面团时发现过干，用手摸水，边揉边湿手，不能直接把水倒入面团中），加入糖粉（细砂糖也没问题，只要能揉匀就可以了）

步骤 4

搅拌至无颗粒状态，再倒入高筋面粉B、抹茶粉、黄油、盐，继续搅拌成团

步骤 5

面团要揉至光滑质感，将面团团成团，接缝处收口，放入盛器中盖上保鲜膜或者醒面巾静置30分钟发酵。

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步骤 6

步骤 6

面团要发酵至两倍大

步骤 7

用手指沾面粉戳入面团中，洞口不回弹就是发酵成功了。进行排气

步骤 8

均匀分等份，我是随便分的，大小不一。将小面团再次团成团，接缝处收口，进行二次发酵，盖上微湿的醒面巾，大概20分钟左右

步骤 9

发酵至两倍大，烤箱190度预热5分钟

步骤 10

用筛子筛入面粉，放入烤箱190度烤20分钟左右，时间不能再久了，不然太干，根据自家的烤箱酌情处理。

步骤 11

出炉啦

步骤 12

非常的松软哦！

菜谱创建时间：2017-05-18 21:23:32