材料:猪肝、灯笼青椒 调料:桂林辣椒酱、海鲜酱、老抽、鸡粉、糖、料酒
猪肝里的白筋切去,切成薄片,倒入适量老抽、糖、生粉拌匀上浆
灯笼青椒切开,切去内部的白筋,切成三角形的片状。
烧热半锅油,下猪肝和青椒炸20秒后滤出备用。
锅内倒回一部分油,放入辣椒酱、海鲜酱、老抽,炒匀后加入少许水,倒入糖,少许美极鲜,然后把猪肝和青椒倒回锅中炒熟即可。