照烧鸡肉饭

作者： 个性胜过姿色

每次去日式料理店，照烧鸡肉饭都是我必须要点的。喜欢照烧鸡肉饭，特别是那个照烧汁儿，鲜中带甜，甜中有香，拌在米饭里，那叫一个香哦！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

用料

• 鸡肉 一块
• 鸡蛋 一个
• 青菜 170g

照烧鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制小会;

步骤 2

锅内小火放油，将鸡胸肉平放锅内小火两面煎熟取出

步骤 3

锅内煎肉后，剩的油，煎一个荷包蛋

步骤 4

锅内放少许油用蒜末爆香，放入青菜翻炒，炒熟盛出待用

步骤 5

调制照烧酱汁，老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉一点点

步骤 6

倒入照烧汁，淹没鸡肉即可，大火煮开转小火

步骤 7

把荷包蛋也放里面一起煮一下

步骤 8

把鸡肉切成两厘米左右的段，嘛在米饭旁

步骤 9

撒点白芝麻，放上炒好的青菜就可以开始啦

照烧鸡肉饭的小贴士

照烧鸡肉饭好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1~

菜谱创建时间：2017-05-17 15:54:32