蒜泥油泼茄子酸菜面

作者： 子非喵焉知喵之乐

用料

• 面条
• 蒜末
• 芥菜
• 茄子 1根
• 白醋
• 盐

蒜泥油泼茄子酸菜面的做法步骤

步骤 1

自制酸菜要感谢厨友的方子！晚上将新鲜芥菜洗净放入盆中，倒入开水没过芥菜，加两勺千禾糯米白醋，找个锅盖盖上。

步骤 2

翌日中午，茄子切段蒸熟。 取两颗酸菜切碎。（剩下的酸菜换一盆凉白开继续腌制。） 平底锅放橄榄油，煎蒜末至微黄，部分泼在茄子上。余油炒香酸菜，加一碗半水，烧开后加适量盐，下面，水再沸时转中火。

步骤 3

起锅倒入茄子碗拌匀。开吃！ 上班族完全有时间diy～

菜谱创建时间：2017-05-16 13:04:50