水煮鲶鱼

作者： 咻兔纸

男友力max之一

用料

• 鲶鱼 4条
• 蒜 6瓣
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 花椒 越多越好
• 干辣椒 适量
• 蛋清 一只
• 生粉 适量
• 油 满锅底

水煮鲶鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切段。码鱼，用蛋清生粉料酒盐码十分钟

步骤 2

热油 爆香姜蒜，后加入花椒炒香。加入适量豆瓣酱

步骤 3

放鱼头，炒一会儿。加入热水或高汤。

步骤 4

煮沸后加葱，加鱼块，煮到鱼熟泛白。

步骤 5

把鱼倒入碗中。另起锅，热油，放入花椒辣椒。大火炸，在辣椒变色之前，起锅倒入鱼汤中。

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步骤 6

步骤 6

完成～

菜谱创建时间：2017-05-16 08:08:56