酸奶黑芝麻蛋糕卷

作者： 香皂味柠檬

用料

• 鸡蛋 4个
• 自制浓稠酸奶 180克
• 低筋面粉 85克
• 糖 60克
• 玉米油 20克
• 黑芝麻 15-20克
• 柠檬汁或白醋 4-5滴
• 沙拉酱或蛋黄酱 适量
• 肉松 适量

酸奶黑芝麻蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

酸奶+玉米油，抽打至完全混合，筛入低筋面粉，拌匀后加入四个蛋黄和黑芝麻，再拌匀。

步骤 2

蛋白分三次加糖，打至提起打蛋头可见小弯角。

步骤 3

蛋黄糊+蛋白霜，快速拌匀，倒入模具抹平，175度18分钟。

步骤 4

出炉后，稍晾，刷蛋黄酱或沙拉酱，洒肉松，卷起定型。

步骤 5

切块享用吧😄

菜谱创建时间：2017-05-16 03:36:00