无糖酸奶

作者： 健身厨娘

自从健身，就开始研究做各种健康的食物，以后慢慢分享 下厨房菜谱处女座就给这款无糖酸奶吧，因为每天都会吃一杯。

用料

• 牛奶 1000克
• 乳酸菌 一包

无糖酸奶的做法步骤

步骤 1

第一步准备材料，这个奶特别好，做出来粘稠，超市里光明鲜牛奶也可以，还有一口没有出镜的锅和瓶子，因为1L的牛奶刚好我准备了五个250ml的耐高温的玻璃杯

步骤 2

第二步煮瓶子沥干水，做到无菌状态，酸奶才能健康的发酵

步骤 3

第三部煮奶，微微开，不超过50度均可，如果一不小心煮高了温度也没事，下一步放乳酸菌的时候等奶的温度降下来就好

步骤 4

最好有个紫外线温度计，这种不容易出错

步骤 5

准备个小碗，把乳酸菌倒里面

步骤 6

挖几勺牛奶出来化开在倒入锅里，不建议整包菌粉倒入锅里，容易飘在表面结团化不开，不信你可以试试

步骤 7

混合均匀后平均倒入第二部煮好的玻璃瓶里，刚好五杯。

步骤 8

现在来说重点就是，每个人家里只要有电饭煲就可以做哦，不需要新买什么酸奶机呀啥的，锅里倒入45度左右的温水，然后把酸奶直接放里面，水只要在瓶盖下面就可以，然后关上电饭煲盖子，不需要插电，就这样一直让它自由的发酵吧，大概十几个小时吧，没有具体计时间，我是早上八点多做的，然后晚上打开看凝固了就可以，放入冰箱冷藏几个小时就可以吃，因为无糖所以可以搭配各种果酱，水果，燕麦片来吃。

步骤 9

这是早晨放了芒果

步骤 10

放了一勺凤梨酱

无糖酸奶的小贴士

喜欢吃甜的这个量➕20g糖刚刚好，跟牛奶一起下锅煮融化即可

菜谱创建时间：2017-05-15 09:20:02