葱油花卷

作者： 横穿马路倩

母亲节，做给妈妈的花卷

用料

• 面粉 500克
• 油 适量
• 小苏打 2克
• 葱花 适量
• 酵母 5克
• 温水 250克
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 糖 3克
• 花椒面 适量

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

用少量温水将酵母粉稀释，在准备好的面粉中间挖一个洞（倒面粉前可将盆子刷一层油）将稀释后的酵母粉、糖、盐、小苏打、水（水是少量多次加入）倒入洞中，用筷子将面粉搅拌成絮状！

步骤 3

将面粉揉成光滑的面团（我实在没劲啦，只能揉成这样了）用保鲜膜包好待发酵成面团的2倍大小

步骤 4

发酵好了

步骤 5

案板上撒上少许面粉

步骤 6

抹匀

步骤 7

将发酵好的面团排气，重新再揉成团

步骤 8

擀成3-5cm厚的面皮

步骤 9

撒上油

步骤 10

将菜籽油均匀的涂在面皮上

步骤 11

根据个人口味撒上适量的花椒面（不喜欢吃花椒的也可以不要噢）

步骤 12

撒上葱花

步骤 13

开始卷

步骤 14

卷好

步骤 15

将卷好的面，均匀切成小段

步骤 16

这个步骤，只可意会，不可言传

步骤 17

蒸格刷上一层薄薄的油，将包好的花卷放上去，静置15分后，开蒸！

步骤 18

出锅

菜谱创建时间：2017-05-14 15:32:21