牛奶荞麦布丁

作者： 大象蚂蚁和小象们

pudding(外来英译词） 布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。 每次给爸爸磨粉做荞麦馒头，那苦荞米的香味都惹得我口水连连。今早就突发奇想试一试。口感不失望。整个厨房都是那浓浓荞麦米的香味。喝过苦荞茶吗？就那味儿。只不过裹上香浓牛奶，更多一丝奶香，流连忘返。

用料

• 苦荞米 40g
• 牛奶 300ml
• 鸡蛋 1个
• 椰子糖 1勺
• 椰子油 1茶匙

牛奶荞麦布丁的做法步骤

步骤 1

用料理机把苦荞米打碎，不用很细，有点小颗粒感更好吃

步骤 2

锅里炒4分钟

步骤 3

加入牛奶，椰子糖

步骤 4

15分钟，开始变得粘稠，加入椰子油，鸡蛋，充分搅拌

步骤 5

收干以后点缀蓝莓，核桃。

牛奶荞麦布丁的小贴士

苦荞米可以换成小米，藜麦

菜谱创建时间：2017-05-13 08:51:04