Q版-红葱油酥（简单快手版）

作者： Q版-国产007

红葱油是一道佐料，油酥独特浓郁的葱香味辅助凉拌菜以及拌面拌米粉都是极好的搭配~

用料

• 红葱头（小洋葱头） 250克
• 猪油或者色拉油 200克
• 盐 一茶匙
• 小青葱 少许

Q版-红葱油酥（简单快手版）的做法步骤

步骤 1

食材：红葱头

步骤 2

替代品：小洋葱头

步骤 3

葱头剥皮洗净后晾干水分，切成碎末（不是细丝哟）~

步骤 4

放油没过红葱头，中火慢慢炸制~

步骤 5

变焦黄关火，加一把青葱~

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步骤 6

步骤 6

油温稍微冷却下来加一茶匙盐搅拌均匀~

步骤 7

放置冷却后装瓶~放入冰箱冷藏保存，三个月之内随取随用~

步骤 8

成品图~

步骤 9

细部微距~

Q版-红葱油酥（简单快手版）的小贴士

#注意火候的掌握，差不多变焦黄就要关火囖，因为还有余温，要不就会变焦糊了~

菜谱创建时间：2017-05-11 11:25:49