早餐记录

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作者：江水流去

国内的时候早餐多丰富啊烧饼油条豆浆，火烧豆腐脑，咸玉米面粥，小笼包，烧卖，葱油饼，煎饼果子，鸡蛋灌饼，馄炖，小笼包。真怀念初中时候早起那么半个来小时跟爸妈去早餐摊吃饭，吃着火烧想着葱油饼、鸡蛋灌饼的日子。热气腾腾的油条摊子，摆着长长的油锅跟漏网，摊主边招呼着边熟练的把长条的面团丢进油锅，并捞出炸到金灿灿的油条，放到称上。旁边的烧饼摊则是一边熟练的摔着面饼，边用铁钩从炉子里夹出几只烤好的烧饼，快速的把塑料袋系个口递到顾客手上。豆腐脑摊的女摊主手拿着套着塑料袋的广口碗，掀开坐在地上大桶的盖子，迅速的盛上一碗白花花的豆脑，舀上一大勺炖的浓郁的鸡汤，边跟人说着笑着，手里不停歇的加上香菜，韭花，咸菜碎与辣椒油，再转眼已经端到眼前了。家门口热热闹闹的早餐摊子，真是无可替代的存在。身在异国，想吃中国菜也不是很难，但中式早餐却无路可寻了。但不能总是沉浸在回忆里悲伤啊，各种西式早餐等着我去开发，这个菜谱就作为我个人对超市里的各种食物作为早餐的探索了。