桃胶皂角米百合银耳红枣羹

作者： 傻芯芯

用料

• 桃胶 10-15粒
• 冰糖 适量
• 百合 适量
• 皂米 半勺米
• 红枣 10-15颗
• 雪耳 半块

桃胶皂角米百合银耳红枣羹的做法步骤

步骤 1

将桃胶放入清水中浸泡一夜，体积涨起来，像珍珠。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗。

步骤 2

银耳清水浸泡至涨大，比较急用时，可用热水泡一会，泡发的银耳去掉黄色拿部分，切成小片待用，大小看个人喜欢。

步骤 3

皂角米、百合、红枣清洗干净，红枣心可要可不要，用水浸泡待用。

步骤 4

桃胶、皂角米、百合、红枣放入锅内，加入适量清水，看个人喜欢粘稠还是稀一点来放水，大火煮开后改小火煮1小时左右，如喜欢爽口的雪耳可在放糖15分钟前放入，如喜欢比较软的雪耳可与配料一起放入，直至皂米已软，放入冰糖融化即可。甜度看个人喜欢，按喜好来放入冰糖。

步骤 5

作品完成

桃胶皂角米百合银耳红枣羹的小贴士

建议使用瓦煲

菜谱创建时间：2017-05-10 22:07:51