皮塔饼

作者： 荀睨

做法来自绫也，把步骤都记录下来啦！方便亲们查阅。皮塔饼可算是口袋饼，可以放任何你想要的配菜，有嚼劲有淡淡的麦香味，味道很不错，大家可以试试！这款皮塔用的是平底锅，没烤箱也可以做

用料

• 高筋面粉 500克
• 甜味素 15克
• 橄榄油 15克
• 盐 4克
• 温水 260～300克
• 干酵母 5克

皮塔饼的做法步骤

步骤 1

高筋面粉500克

步骤 2

甜味素15克

步骤 3

盐4克

步骤 4

橄榄油15克

步骤 5

温水260～300克

步骤 6

干酵母5克

步骤 7

放置五分钟使酵母活性化

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

先加260克温水

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

揉面，如果你的面团偏硬可以适当加水调整，这取决于面粉的吸水量

步骤 12

揉至面团光滑，放入盆中发酵

步骤 13

发酵至两倍大

步骤 14

揉面排气

步骤 15

把面团分六等分

步骤 16

揉圆

步骤 17

擀成厚4mm直径20cm大小的圆饼

步骤 18

中火慢煎

步骤 19

妹一面反复轮流烘烤1分钟左右

步骤 20

饼皮慢慢开始鼓起

步骤 21

直至全部鼓起

步骤 22

最后用铲子轻轻按压

步骤 23

完成！切开，可以放你喜欢的各种馅料啦！

菜谱创建时间：2017-05-09 15:45:25