先将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
模具里抹上少许油，待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉沫，撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将有鸡蛋的半个汉堡用勺子和铲子从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
在鸡蛋堡上洒点孜然粉或辣椒粉，也可以刷点豆瓣酱。