制作这款牛奶吐司的主力就是这款海氏C40烤箱。高颜值的粉红色外观，摆在厨房里赏心悦目。40L的大容量，轻松满足家庭烘焙的基本需求。
将除黄油以外的所有原料混合，揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全扩展阶段。（即取一小块面团可拉出轻薄且不易破的膜。如果将面团捅破，破洞边缘光滑。）
将揉好的面团放置在容器中，盖上保鲜膜，送入海氏C40烤箱中。选择“发酵”功能，设置温度30度。
经过约1小时，面团发酵至2倍大。此时手沾面粉戳面团表面，如果小孔不回弹不塌陷，就说明第一次发酵完成。
将面团大致排气，分割成3等分，滚圆后松弛约15分钟。
将松弛好的面团逐个按压排气，擀成长片。将长片从上到下轻轻卷起，松弛10分钟。
再重复一次擀片和卷起的步骤。
将卷起的面团整齐地排列进吐司盒内，注意面团卷的方向最好是一致的。
在吐司盒上盖上湿纱布，送入海氏C40烤箱中。再次选择“发酵”功能，设置温度35度。
经过约45分钟发酵完成后，用毛刷在吐司顶部轻轻刷上蛋液。（不要太过用力，以免发酵好的吐司塌陷。）
直接选择“吐司”预设菜单进行预热，预热完成时烤箱会发出“叮”的提示音，此时将吐司盒送入烤箱至烘烤完成即可。
1.这款牛奶吐司的面团量本来就不大，约为480克，所以制作山形吐司时，不太容易出现爆头的情况，中等的个头是正常的。 2.烘烤过程中，要视吐司顶部的上色情况及时加盖锡纸。 3.由于这款牛奶吐司配料简朴，加上手作没有添加剂的缘故，如果一次吃不完，建议切片冷冻保存，下次食用前用微波炉转40秒左右即可恢复出炉时的柔软口感。千万不可以冷藏或者长时间暴露在室温下，吐司丧失水分、淀粉老化后，会变得又干又硬。