卤牛肉

作者： Happyending_C

用料

• 牛腱子 1500g
• 桂皮 适量
• 茴香大料 适量
• 香叶 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 味精 适量
• 黄酒 500ml
• 生姜 若干

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子切块，下冷水煮熟，去浮沫

步骤 2

将熟牛肉捞出，放入高压锅，加入黄酒、生姜、香料，高压煮15分钟左右

步骤 3

移至普通锅，加入盐，味精继续煮直至收汁

步骤 4

盛入密封容器，放凉后放入冰箱，24小时后即可开封食用

菜谱创建时间：2017-05-07 19:10:53