潮汕特色包菜炒饭

作者： 厨猫君

潮汕特色包菜炒饭，是潮汕每家每户都会做的，也是经常会做的，特别好吃，也可以叫拌饭吧，而且那样做不上火！一般都会用到的材料为包菜，鱿鱼干，干香菇，和瘦肉！今天自己加了一些瑶柱，也是特别好吃！做炒饭的话平时喜欢吃什么都可以加进去的！

用料

• 普通米 根据自己的饭量
• 包菜 半个
• 鱿鱼干 少许
• 干香菇 少许
• 瘦肉 少许
• 瑶柱 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许

潮汕特色包菜炒饭的做法步骤

步骤 1

干香菇和鱿鱼干，瑶柱要提前泡水泡软，没时间的话，可以用开水泡，泡软洗净滤干，把所有材料切条，这时电饭锅米饭可以开煮了！

步骤 2

起油锅，下鱿鱼干和瑶柱爆香炒熟，盛起待用

步骤 3

再起油锅下香菇和瘦肉翻炒，再下少许料酒翻炒提鲜，炒熟后盛起待用

步骤 4

炒熟后装盘待用

步骤 5

再起油锅，下包菜翻炒，炒熟后下待用的香菇，鱿鱼干，瑶柱，瘦肉

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀后下生抽调味！做成图片那个样子

步骤 7

关火后，下刚从电饭锅煮熟的白米饭，拌匀！

步骤 8

伴好的潮汕特色包菜炒饭就是这个样子！让人大饱口福的炒饭就做好了！

步骤 9

对于吃货来说，要吃一大碗，感觉这一口特别满足！

菜谱创建时间：2017-05-06 20:48:35