把切好的苦瓜用开水煮熟
热油, 把鸡蛋打锅里
把煮熟的苦瓜倒进锅跟鸡蛋一起翻炒,翻炒的时候可以放点生抽(或者盐),炒好后先用碗盛出来
把饭倒锅里,然后加酱油(喜欢吃油腻点的话可以饭下锅前加点油,不喜欢太油的可以加水)然后把之前炒好盛碗里的苦瓜蛋倒锅里跟饭一起翻炒
香菜(或葱叶)可以在最后放锅里一起炒,也可盛碗里后不炒直接放碗里
1.个人比较喜欢吃煮熟的苦瓜,生苦瓜可以接受的话可以不用开水烫熟。 2.喜欢吃油腻的话可以在炒苦瓜鸡蛋的时候多放一些猪油,喜欢吃清淡点的可以多加一点点水。