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菠萝咕老肉

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作者: SHINE岳食间
又是第一次尝试

用料

菠萝咕老肉的做法步骤

步骤 1

肉切块 盐胡椒粉生抽料酒一碗水 抓匀 把水打进去 嫩肉 腌制半小时 配菜改刀

步骤 2

腌好的肉加一个鸡蛋 下生粉和淀粉1:1

步骤 3

搅匀上浆

步骤 4

热油 下肉炸熟捞出

步骤 5

等油温升高 闯炸一次 炸至表面金黄脆 控油备用

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步骤 6
步骤 6

锅中下油 炒番茄酱 加水 下配菜 生抽糖醋盐调味 熬煮

步骤 7

胡萝卜断生 下水淀粉勾芡 料汁粘稠下肉翻炒让汁裹均匀 盛出 完成

菠萝咕老肉的小贴士

1.腌肉时加水可以起到嫩肉作用 2.如果喜欢番茄酱 倒数第二步可以直接只放番茄酱加盐做裹浆

菜谱创建时间:2017-05-06 13:49:07
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